Team

Tecnology and Design for world wide great wines

Il nostro team di esperti

Professionisti di provata esperienza  che progettano cantine da oltre quindici anni sono al vertice di un team composto da circa 25 specialisti nella ingegnerizzazione del progetto della tua cantina.

Stefano Mignani

Direzione

Curriculum

Ingegnere civile laureato dal 1990 ha maturato ad oggi una significativa esperienza nel campo della gestione energetica, dal 2000 ad oggi è Presidente e Direttore Tecnico della Soc. M&E s.r.l. con tale qualifica ha ricoperto il ruolo di project manager nel settore impiantistico per progetti complessi sia all’estero che in Italia, è membro Aicarr (ASHRAE) dal 2000.

Tommaso Stefanini

Area tecnica

Curriculum

Fisico Teorico, laureato presso l’Università di Pisa nel Maggio del 2016, con votazione 110/110 con lode ed in possesso dell’abilitazione professionale di Perito Agrario e Perito Meccanico.

Nel corso degli anni ha sviluppato una particolare esperienza nell’ambito della progettazione e consulenza di tutta la filiera vitivinicola partendo dal vigneto, passando per la realizzazione della cantina ed arrivando alla gestione ed ottimizzazione delle logistiche di processo.

Leo Forte

Area commerciale

Curriculum

Leo Forte cresce nell’azienda di famiglia, circondato da tecnologia ed impiantistica, ed è lì che inizia giovanissimo l’attività di Project Manager realizzando molti progetti di grandi impianti quali: aeroporti, musei, centri commerciali, industrie farmaceutiche e stabilimenti industriali.

Nel 2002, gestisce il progetto di una cantina approfondendo l’impiantistica a servizio dei processi enologici e restandone affascinato. Nel 2004, incontra l’Ing. Floridia, durante la realizzazione degli impianti di una importante cantina in Toscana, e nel 2007 entra in Parsec come direttore del settore impianti. Da quel momento dedica tutta la sua attività al settore enologico sia come progettista di impianti che come project manager diventando Direttore Tecnico della Parsec nel 2009. Dal 2010, inizia la sua esperienza di realizzazione di progetti anche all’estero. Ad oggi ha all’attivo diverse realizzazioni di nuove cantine e adeguamenti di cantine esistenti oltre che in Italia in: Spagna, Francia, Azerbaijan, Svizzera, Cile, Argentina e USA.

Giuseppe Floridia
Giuseppe Floridia

Area tecnica

Curriculum

Ingegnere elettronico, laurea magistrale nel 1990, ha creato nel 1992 la SAEn (Studio Archimede Enologia) e quindi, nel 1996, la Parsec Srl che oggi rappresenta il punto di riferimento internazionale nei sistemi di automazione e del controllo di processo nelle cantine viti-vinicole. Ha maturato una grandissima esperienza nella logistica dei processi enologici e nella realizzazione di cantine sia a livello impiantistico che a livello logistico/architettonico. Analista di processo e progettista specialista nel campo enologico ha svolto la propria opera sia nella realizzazione di nuove cantine che nella ristrutturazione/ottimizzazione logistica di cantine esistenti.